После успехов пищевой промышленности в сфере изготовления искусственного мяса для бургеров, искусственной свинины и даже искусственной курицы, технология готова двигаться дальше.

Автоматы для мяса или так называемые вендинговые станции приобретают все большую популярность в Германии, особенно в пригородах. 

Мясоперерабатывающие предприятия Украины за 8 месяцев 2019 г. выпустили 1,2 млн т свежего, охлажденного и мороженого мяса, что на 5,6% больше, чем год назад. Выпуск колбасных изделий, наоборот, претерпел соответствующее сокращение (-5,5% или 18 тыс. т) и составил 310,7 тыс. т.

Принято считать, что салями - это итальянская колбаса, однако на первенство ее изобретения претендуют и другие страны.