Что нужно:
мякоть телятины - 0,5 кг
крупный картофель - 5 шт.
сладкий болгарский перец - 200 г
лук репчатый крупный - 1 шт.
морковь крупная - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
масло растительное без запаха для обжаривания - примерно 100 мл на все ингредиенты
вода - около 150 мл
перцы красный острый, черный свежемолотый, душистый горшком
молотый кориандр
лавровый лист
соль по вкусу
зелень (укроп, петрушка) - по желанию
тмин
барбарис